レトロな缶詰作りに挑戦、カレーやすき焼きなど20種類
缶詰、知っておきたい情報。私的にはアリなんですが・・・
以下、(レトロな缶詰作りに挑戦、カレーやすき焼きなど20種類/横浜（カナロコ） より引用)
共感することができますね♪これはこれでおもしろいです。
明治から昭和期に国内で作られた缶詰を自分なりに再現するアートイベント「缶詰レトロクッキング」が21日、横浜市中区の象の鼻テラスで開かれた。参加者は肉や魚介類、野菜を調理して、「うま煮」「文化煮」といった、かつて親しまれていた味を復元させ、当時の暮らしや食文化に思いをはせていた。
ピクニックをテーマに行われているアートイベントの一環で、食を通じた芸術活動をしている芸術家のＥＡＴ＆ＡＲＴ・ＴＡＲＯさん（31）＝相模原市在住＝が指導にあたった。缶詰のラベルを手掛かりに、実際に販売されていた寄せ鍋、カレーライス、マカロニ、サバ、すき焼きなど20種類の缶詰を作り上げた。
参加者は生の食材と調味料を入れた缶を専用の器具で密閉し、圧力鍋で煮て缶詰を作製。横浜市都筑区から家族で参加した鈴木稔さん（39）は、食卓を囲む男女の絵が描かれたラベルを手掛かりに「大衆の友」作りに挑戦し、牛肉、貝柱、カレー粉を入れて味付けした。鈴木さんは「楽しみながら缶詰という食文化を学ぶことができた」と話していた。
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引用はここまでです。
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